你喜欢吃洋葱吗
有些人可能觉得吃起来有味道
但是你知道吗
多吃洋葱还可以预防癌症
上海交通大学附属仁济医院研究了近6万名中国男性的食谱，做了近12年的跟踪，评估了142种食物和营养元素，得出结论，每天增加5.54克洋葱摄入，肝癌风险降低33%。
为什么吃洋葱可以预防肝癌
对此，杭州市西溪医院肝病科
主任医师叶非为这样说
首先，洋葱富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，把毒素、废物“扫”出去；同时也是肠道益生菌的“口粮”，能帮助养出健康的肠道菌群环境。
展开剩余79%肝脏是人体的解毒总站，但它的工作量很大程度上取决于上游肠道送过来什么。如果肠道毒素少、屏障好，进入血液流向肝脏的“垃圾”就少；肠道干净=肝脏减负，肝脏就能更高效地处理身体其他代谢废物。
其次，洋葱是紫色的，含有大量的花青素，也就是抗氧化剂。肝脏在解毒过程中会产生大量的自由基，自由基多了容易引发慢性炎症，加重肝炎、脂肪肝等，而肝癌往往是由反复炎症进展而来的。洋葱里的抗氧化剂可以帮助清除这些自由基，减少肝细胞的损伤，防止癌变。
洋葱熏得我们流眼泪的辛辣味，是一种有机硫化合物发出的，它也可以调节肝脏的解毒系统，增加代谢，排出有毒物质。
洋葱还可以帮助降低血液里的甘油三酯和胆固醇，对脂肪肝也是有好处的。
医生建议，普通健康人群可以每天摄入一点洋葱以促进健康。把洋葱切碎，装到普通的勺子里两勺的量就差不多了。生洋葱更有利于营养的保留，但生洋葱吃起来确实比较刺激，患有胃炎、胃溃疡等胃肠疾病者应避免食用，或者还是吃烹饪过的熟洋葱。
春节期间
家家户户少不了大鱼大肉
肝脏解毒负担也重
如果能加吃一点洋葱
不失为既爽口又健康的选择
推荐的洋葱菜谱
01洋葱苹果拌丝
02凉拌洋葱西红柿
03洋葱炒黄鳝
另外，洋葱丝蘸酱、洋葱炒蛋、洋葱炒肉片，做荤菜时放一些洋葱做辅料，都是很好的选择。
除了洋葱
医生还推荐鱼 瘦肉 西兰花
卷心菜 大蒜 菌菇类食材
多吃有益肝脏健康
你平时会吃这些食物吗
赶紧跟着医生的建议行动起来
| 来源：海报新闻 新闻坊 浙医在线
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