【来源：江门疾控】
肝脏是一个非常强大的器官，不仅是解毒能手，也是人体的安全卫士，几乎每个正常生理功能都少不了肝脏的参与。
中医五行学说认为，肝属木，与春相应，因而春季养生重在养肝。对于注重养生的人群而言，春季养肝更是不可或缺的关键环节。在日常生活中，可以通过吃一些水果，来帮助滋养肝脏。
佛手
《本草纲目》曾记载: “佛手主治下气；煮酒饮，治痰多咳嗽；煮汤，治心下气痛。”佛手有疏肝理气、和胃止痛、燥湿化痰的功效，还利肠胃。
除入药外，日常以佛手泡茶饮用，亦能起到调养之效，每日用量以3~5克为宜，以免理气过盛耗伤正气。
食疗方推荐
01
白术佛手汤
食材：白术8克，佛手5克，茯苓10克，瘦猪肉200克，陈皮2克，山药适量。
做法：白术、茯苓提前浸泡1小时，猪肉焯水去腥。将所有食材放入锅中，加足量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时，调味后即可食用。
功效：此汤性平，具疏肝解郁、燥湿健脾之效，尤宜春季脾虚湿困之时调养，热证明显者不宜。
02
佛手玫瑰饮
做法：佛手10克，玫瑰花5克。加水煮沸后代茶饮用，亦可反复冲泡。
功效：适用于肝郁气滞引起的胸胁胀痛、食欲不振，兼具行气解郁、安神和中之功。
注意：佛手辛温走散，属行气之品，气血虚弱者应减量使用，阴虚火旺者则需慎用。
金桔
《本草纲目》中记载金桔：“主治下气快膈，止渴解酲”，它对于口干舌燥、胸闷痰积等症，特别是因受寒引起的咳、咽痛等，可起到很好的缓解作用。
金桔的皮，性温味甘，宣肺。所以吃金桔，建议要带皮吃；而金桔的肉起到一个润的作用。
食疗方推荐
01
金桔萝梨汁
食材：金桔50个，白萝卜1个，秋梨1个。
做法：洗净后共同榨汁口服。
功效：榨汁饮用能清肺化痰、解酒。
02
金桔山药小米粥
做法：取金桔20克，鲜山药100克，去皮切片，小米50克，熬成稠粥，加入白糖15克，即可服食。
功效：具有健脾开胃的功效。
注意：吃金桔前后一小时不可喝牛奶，以免牛奶中的蛋白质与金桔中的果酸凝固，不易消化吸收，并引发腹胀；饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，以免金桔中的有机酸刺激胃壁黏膜，引起胃部不适。
来源：人民网科普
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